Hygienic assessment of the balance of nutrients in the diets of students
Abstract
To provide hygienic assessment of actual nutrition the study tested 203 menu layouts of students of 2–3 years of the Belarusian State Medical University. We revealed insufficient intake of basic nutrients among male and female students. About 31 % of the surveyed male students and 25 % of female students have deviations from the physiological value of the body mass index.
About the Authors
O. N. Zambrzhitsky
УO «Белорусский государственный медицинский университет»
Belarus
Belarus
Ya. N. Borisevich
УO «Белорусский государственный медицинский университет»
Belarus
Belarus
References
1. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов для различных групп населения Республики Беларусь (разработаны во исполнение поручения Совета Министров Республики Беларусь от 12 апреля 2003 г. № 11/110–95), Минск 2003.
2. Замбржицкий, О. Н. Гигиенические основы рационального питания. Оценка адекватности фактического питания: учеб.-метод. пособие / О. Н. Замбржицкий, Н. Л. Бацукова. – Минск: БГМУ, 2006. – 44 с.
3. Скурихин, И. М. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник / И. М. Скурихин, В. А. Тутельян. – М.: ДеЛи принт. – 2007. – 276 с.
4. Санитарные нормы и правила «Требования к питанию населения: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Республики Беларусь», утвержденные постановлением МЗ РБ от 20.11.2012 № 180.
5. Химический состав пищевых продуктов. Кн. 2. Справочник/ Под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. – 2-е изд. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с.
6. Мартинчик, А. Н. Питание человека (основы нутрициологии) / А. Н. Мартинчик, И. В. Маев, А. Б. Петухов. Под редакцией профессора А. Н. Мартинчика. – М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002. – 576 с.
Review
For citations:
Zambrzhitsky O.N., Borisevich Ya.N. Hygienic assessment of the balance of nutrients in the diets of students. Military Medicine. 2021;(1):53-57. (In Russ.)
Views:
25
JATS XML
Email this article 