Медико-гигиеническая характеристика биологической ценности белков общевойскового пайка
https://doi.org/10.51922/2074-5044.2021.3.88
Аннотация
В статье изложены результаты проведенного медико-гигиенического анализа нутриентного состава и биологической ценности смеси белков общевойскового пайка, определены направления его совершенствования.
Об авторах
А. С. Рудой
Военно-медицинский факультет в УО «Белорусский государственный медицинский университет»
Беларусь
Беларусь
В. И. Дорошевич
Военно-медицинский факультет в УО «Белорусский государственный медицинский университет»
Беларусь
Беларусь
Список литературы
1. Дорошевич, В. И. Методологические подходы обоснования потребностей военнослужащих в энергии и основных пищевых веществах / В. И. Дорошевич, Д. И. Ширко, К. В. Мощик Военная медицина, 2016. – № 2. С. 78–82.
2. Дорошевич, В. И. Состояние белковой обеспеченности военнослужащих срочной службы / В. И. Дорошевич // Охрана здоровья военнослужащих: история, современность, перспективы: Материалы научн.-практ. интернетконференции с международным участием, Минск, БГМУ, 20-26.11.2017. – С. 26–29.
3. Кошелев, Н. Ф. Гигиена питания войск / Н. Ф. Кошелев, В. П. Михайлов, С. А Лопатин. – СПб.: ВМА, 1993. – Ч. 2. – 259 с.
4. Общая и военная гигиена. Учебник / Под ред. Б. И. Жолуса. – С-Пб, 1997. – 472 с.
5. Санитарные нормы и правила «Требования к питанию населения: нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Республики Беларусь» утв. постановлением М-ва здравоохранения Респ. Беларусь от 20.11.2012 № 180. Минск, 2015, 21 с.
6. Тутельян, В. А. О нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации / В. А. Тутельян // Вопросы питания. – 2009. Т. 78, № 1. С. 4–14.
7. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. – 2-е изд, перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1987. – Кн. 2. – 360 с.
8. Химический состав российских пищевых продуктов : справочник / под. ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. – М. : ДеЛи принт, 2002. – 236 с.
9. Ширко, Д. И. Гигиеническая оценка энергетической и качественной адекватности питания военнослужащих / Д. И. Ширко, В. И. Дорошевич. – Минск : БГМУ, 2015. – 24 с.
Рецензия
Для цитирования:
Рудой А.С., Дорошевич В.И. Медико-гигиеническая характеристика биологической ценности белков общевойскового пайка. Военная медицина. 2021;(3):88-91. https://doi.org/10.51922/2074-5044.2021.3.88
For citation:
Rudoy A.S., Darashevich V.I. Medical and hygienic characteristics of the biological value of combined-arms ration proteins. Military Medicine. 2021;(3):88-91. (In Russ.) https://doi.org/10.51922/2074-5044.2021.3.88
Просмотров:
20
JATS XML
Послать статью по эл. почте 