Учитывая факт, что уровень витаминной обеспеченности организма является весьма чувствительным показателем адаптации человека при выполнении служебной деятельности в условиях регламентированного питания, определены фактическое содержание водорастворимых витаминов в пище и моче молодых мужчин 18-21 года. Выявлена тесная корреляционная связь между уринарной экскрецией витаминов и их содержанием в рационе (r=+0,4) На основе комплексного подхода, разработана системы выявления, коррекции и профилактики нарушений обеспеченности водорастворимыми витаминами организованных коллективов, находящихся на регламентированном питании.

1. Биохимические методы исследования в клинике / Под. ред. А. А. Покровского. – М., 1969. – 652 с.

2. Ванханен В. Д., Лебедева Е. К. Руководство по практическим занятиям по гигиене питания. – М., 1987. – 256 с.

3. Климантова Е. В. Витаминизация продуктов питания: опыт европейских стран и России // Здоровое питание: воспитание, образование, реклама / Мат. VI всерос. конф. – М., 2001. – С. 87–88.

4. Немцов В. И. Полигиповитаминозы в клинической практике // Новые Санкт-Петербургские врачеб. ведомости. – 2004. – № 1. – С. 33–42.

5. Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан от 29.08. 2015 № 251 «Об утверждении Концепции и Комплекса мер по обеспечению здорового питания населения Республики Узбекистан на период 2015–2020 годы» [Электронный ресурс] Режим доступа: http://www.lex.uz (Дата обращения 12.06.2017)

6. Тутельян В. А. На стыке науки о питании и фармакологии // Пищ. пром. –2000. – № 4. – С. 29–31.

7. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро и микроэлементов, органических кислот и углеводов / Под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. – М., 1987. – Кн. 1,2. – 360 с.

8. Худайберганов А. С. Гигиеническое обоснование рационализации питания школьников по белково-витаминной обеспеченности и биологической ценности продуктов в условиях Узбекистана: Автореф. дис. … д.м.н. – Т., 1993. – 34 с.

9. Ширко Д. И., Дорошевич В. И., Горошко В. И. Оптимизация питания, как метод улучшения состояния здоровья // Здоровье – основа человеческого потенциала: проблемы и пути их решения. 2014. № 1. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/optimizatsiya-pitaniya-kak-metod-uluchsheniya-sostoyaniya-zdorovya (дата обращения: 09.07.2017).

10. Volpe S. L., King J. C., Colurn S. P. Micronutrients Trace Elements and Vitamins // Nutrition in Spaceflight and Weightlessness Models. – London – New York. – 2000. – P. 213–232.

11. Whithing S. J., Barabash W. A. Dietary reference intakes for micronutrints: cosiderations for physical activity // Appl. Physiol. Nutr. Metab. – 2006. – V. 31. – P. 80–85.