Целью настоящего исследования было изучение фактического питания военнослужащих срочной службы, проходящих подготовку в учебных подразделениях. Для ее реализации были определены среднесуточные энерготраты военнослужащих и рассчитаны их физиологические потребности в пищевых веществах и энергии. По ежедневным меню был определен среднесуточный набор продуктов, поступающих на питание военнослужащих, его нутриентный состав и энергетическая ценность. Проведен их сравнительный анализ с рекомендуемыми нормами. В результате установлены несоответствия как по количеству потребляемых продуктов, так и по их качественному составу. В результате чего сделан вывод о целесообразности коррекции продуктового набора для военнослужащих, проходящих подготовку в учебных подразделениях.

1. Бацукова, Н. Л. Проблема оценки статуса питания подростков организованных коллективов Республики Беларусь / Н. Л. Бацукова // Труды молодых учёных: сб. науч. работ / Мин. гос. мед. ин-т; под общ. ред. С. Л. Кабака. – Минск, 1998. – С. 43–47.

2. Инструкция 2.3.7.10-15-55-2005. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп взрослого населения Республики Беларусь: утв. Гл. гос. сан. врачом Респ. Беларусь 11.11.2005. – Минск, 2005. – 22 с.

3. Кошелев, Н. Ф. Гигиена питания войск / Н. Ф. Кошелев, В. П. Михайлов, С. А Лопатин. – СПб.: ВМА, 1993. – Ч. 2. – 259 с.

4. Лавинский, Х. Х. Медицинский контроль за питанием военнослужащих воинской части: учеб. пособие / Х. Х. Лавинский, В. И. Дорошевич. – Минск: МГМИ, 1999. – 33 с.

5. Левачев, М. М. Оценка влияния качественных особенностей пищевых жиров на организм как основа для рекомендаций в практике питания / М. М. Левачев // Вопр. питания. – 1980. – № 5. – С. 50–56.

6. Петровский, К. С. Гигиена питания: учебник / К. С. Петровский, В. Д. Ванханен. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1982. – 528 с.

7. Предложения по совершенствованию организации питания в Вооруженных Силах Российской Федерации / Воен.-мед. упр. м-ва обороны Рос. Федерации; Лаб. питания и водоснабжения Воен.-мед. академия им. С. М. Кирова; сост. В. А. Майдан, С. Г. Кузьмин. – СПб., 1997. – 103 с.

8. Рациональные нормы потребления пищевых продуктов для различных групп населения Республики Беларусь [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://rspch.by/Docs/rec_norm.pdf. – Дата доступа: 24.03.2021.

9. Реброва, О. Ю. Статистический анализ медицинских данных. Применение пакета прикладных программ STATISTICA / О. Ю. Реброва. – М.: МедиаСфера, 2002. – 312 с.

10. Скурихин, И. М. Все о пище с точки зрения химика / И. М. Скурихин, А. П. Нечаев. – М.: Высш. шк., 1991. – 288 с.

11. Тутельян, В. А. О нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской федерации / В,А. Тутельян // Вопросы питания. – 2009. – Т. 78, № 1. – С. 4–15.

12. Химический состав российских пищевых продуктов : справочник / под. ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. – М.: ДеЛи принт, 2002. – 236 с.

13. Wolfram, G. Fette in der Ernahrung: notwendig oder uberflussig? Ernahrungsphysiologische Betrachtungen / G. Wolfram // Gordian. – 1998. – № 9. – Р. 126–129.